A travers le village coutelier, Coutellia propose des animations tout au long du week-end. Ainsi, vous pourrez découvrir une exposition de couteaux anciens, des démonstrations de forge, la possibilité de monter votre propre couteau, la présentation de l’affûtage, l’initiation à la forge et bien d’autres activités seront proposées au public.

L'INITIATION A LA FORGE

L'INITIATION A LA FORGE

Depuis 2019, vous pouvez désormais vous initier à cet art ancestral. Sous la houlette de la Confrérie du couteau LE THIERS®, vous aurez l’opportunité unique de forger votre propre lame de couteau. Durant 1h30, avec un professeur, vous aurez à coeur de découvrir la délicate gestion du feu et d’appréhender les gestes techniques.

DÉMO DE BRODERIE AU FIL D'OR

L’association Les Grenadières du Haut-Forez présentera le métier d’art de brodeuse au fil d’or. Un héritage de près de deux siècles de savoir-faire qui a trouvé naissance au coeur du pays thiernois.

DÉMONSTRATION DE FORGE

L’animation phare de Coutellia ! Orchestrées par la Confrérie du Couteau LE THIERS®, les démonstrations de forge se déroulent en extérieur tout au long du week-end. Au rythme des coups de marteau sur l’enclume, vous découvrirez les gestes techniques qui se cachent derrière une belle lame ainsi que le savoir-faire du forgeron.

ESPACE DE COUTEAUX ANCIENS

ESPACE DE COUTEAUX ANCIENS

Retrouvez un pavillon entièrement dédié à l’exposition et à la revente couteaux anciens. Venez admirer ces pièces de collection dans un hall dédié, au coeur du Village Coutelier. Daille du XVIe siècle, couteaux plats, fermants des
XVIIe et XVIIIe siècles ou encore couteaux de vénerie et de chasse.

ESPACE BARBIER

Les Rasophiles sont des collectionneurs, chercheurs de l’histoire du rasage et de ses fabricants. Chaque année ils présentent des rasoirs de vitrine et des rasoirs miniatures et proposent aussi rasage à l’ancienne au rasoir droit, démonstration d’affilage sur pierre ou cuir.

MONTAGE DE COUTEAUX

La confrérie vous propose tout au long du weekend le montage de votre Thiers personnalisé. Équipé d’un tablier de protection et guidés par un animateur, vous réaliserez une pièce unique en un tour de main.

EXPOSITION

Les vieilles lames présentent de nombreux outils et machines utilisés avant l’avènement de l’électricité, avec visualisation des gestes et des processus de fabrication de couteaux et assurent la démonstration de montage, polissage-affûtage avec des possibilités d’atelier participatifs (montages simples).

DÉMO DE FABRICATION DU TIRE-BOUCHON

Le tire-bouchon est à la fois simple objet par sa création de formes audacieuses mais aussi sublimé par la mise en œuvre de nouvelles matières en mêlant sculpture, gravure, forgeage ou autres savoir-faire. Une animation dirigée par la Confrérie du Tire-Bouchon.

DÉCOUPE ET ARTS CULINAIRES

 En partenariat avec le magazine Le Petit Gourmet, vous retrouverez un espace culinaire où démonstration de découpes, réalisation de recettes et dégustations seront au programme.

DÉMO GRAVURE ET SCRIMSHAW

DÉMO GRAVURE ET SCRIMSHAW

Espace dédié à la démonstration de gravure et scrimshaw où des couteliers se succèdent sur le stand afin de faire montre de leur expertise et offrir un beau spectacle au public.

CONCOURS DE COUPE

Knifenet est une association d’ apprentis couteliers dont le but est de créer des liens entre apprentis de différentes régions du monde. Cette année 8 candidats s’affrontent pour couper un maximum d’objets en un minimum de coups !

AFFÛTAGE ET VULGARISATION DES MÉTAUX

Sur un espace dédié, la Fédération Française de la Coutellerie proposera des conférences animées par des couteliers et des industriels du bassin thiernois.

CAPITALE COUTELIÈRE / INVITÉE D'HONNEUR

Albacete est un bassin coutelier c’est-à-dire que sur un territoire donné sont regroupés l’ensemble des métiers, artisanaux ou industriels, complémentaires ou liés à l’activité coutelière. En 2019, COUTELLIA a décidé de mettre à l’honneur le savoir-faire coutelier de cette ville espagnole en lui dédiant un pavillon.